LA BUENA SALUD

INGREDIENTES PARA 1 PERSONA:

• 1 plátano maduro de tamaño mediano

• 1 huevo

• 2 cucharadas de harina, puede ser integral o de lo que queráis vosotras.

• Canela y/o aroma de vainilla (opcional)

Para el topping…

• Frutos del bosque (frutos rojos, moras…)

• Plátano

• Sirope de ágave o miel

 

PREPARACIÓN

• En un plato hondo o bien en un recipiente cualquiera, vamos a pelar el plátano y a ponerlo en tres trozos. Con un tenedor, lo empezaremos a chafar hasta que quede bastante homogéneo.

• A continuación, añadimos el huevo. Procurad que quede bien integrado con el plátano.

• Finalmente, añadimos las dos cucharadas de harina. Si el plátano que habéis usado es bastante grande, podéis añadir 1/2 cucharada más de harina, para que quede más consistente.

• Opcionalmente, podéis añadir una cucharadita de canela y/o una cucharadita de aroma de vainilla.

• ¡Nos vamos a la sartén! Ponemos unas gotas de aceite en una sartén y, con un papel de cocina, lo distribuimos bien (así también quitamos el exceso). Cuando esté ya caliente, vamos a añadir un poco de mezcla. Pensad que con estos ingredientes salen 3 pancakes por cabeza. Esperamos unos segundos a que se haga por un lado, y lo giramos.

• Solo nos quedará ponerlos en un plato, añadir sirope de ágave o miel y los frutos rojos. ¡Y listos para comer!

 

VALOR NUTRICIONAL POR RACIÓN 

Kcal: 252 kcal | Grasas: 5,50g | Carbohidratos: 44,20g | Proteína: 9,21g