LA BUENA SALUD

INGREDIENTES para 4 personas:

• Seitán (aproximadamente 3 o 4 filetes por persona)

• 1 o 2 cebollas

• 150 gramos de champiñones (podéis poner más o menos)

• 100 gramos de guisantes (dependiendo de vuestro gusto, podéis poner más o menos. Son opcionales)

• 2 zanahorias

• Condimento al gusto (sal, pimienta, orégano, albahaca…)

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PREPARACIÓN

1. En primer lugar, vamos a saltear un poco la cebolla en una sartén hasta que esté doradita. Os recomiendo que lo hagáis con un poquito de agua y sin aceite, así quedará con menos calorías Mientras tanto, vamos a cocer los guisantes en otro recipiente. Pasados 3 minutos, añadimos a la sartén el seitán cortado a filetes y las zanahorias, cortadas a pequeños trozos.

2. Al cabo de 3 minutos más, añadimos los champiñones. ¡No os olvidéis de ir removiendo todo bien!

3. Ha llegado el momento de taparlo y dejarlo cocer poco a poco a fuego lento durante 30 minutos. Podéis añadirle sal, pimienta o las especies que os gusten más.

4. Una vez hayan pasado los 30 minutos, agregamos los guisantes cocidos, esperamos un par de minutos y ya podremos servir.